• Formation : Master Sciences Sociales - parcours Gastronomie, Vins, Cultures et Sociétés (aussi appelé "Master GVCS").
• Localisation : Centre Universitaire Maurice-Faure à Cahors
1) Cahors
Cahors est une petite ville touristique (20 000 habitants), très agréable et paisible. Les transports en commun sont gratuits. Pour être proche des commerces de proximité, des bars et des restaurants, mieux vaut loger sur le boulevard Gambetta.
2) Le centre universitaire
Les locaux du centre universitaire de Cahors sont propres, bien entretenus et fonctionnels.
3) 1ère année en Master GVCS
✅️ Enseignants-chercheurs très compétents et qualifiés. Ils sont surtout spécialisés en sociologie et/ou anthropologie.
✅️ Présence d'intervenants professionnels (ancienne DRH, avocate en droit de la propriété intellectuelle, ancienne cadre chez Danone, expert à l'INAO...)
✅️ Cours d'anglais en présence d'anglophones
✅️ Stage de 3 mois obligatoire
✅️ Sorties (domaines viticoles, producteurs, CFA, conférences...)
✅️ Atelier-terrain
✅️ Cours d'anglais
❌️ Problèmes d'organisation (cours, sorties)
❌️ Trop d'enseignements théoriques (socio-anthropologie de l'alimentation, économie, histoire de la gastronomie française, fonctionnement de la restauration hors-foyer, droit de la propriété intellectuelle...)
4) 2ème année en Master GVCS
✅️ Plus ou moins les mêmes enseignants-chercheurs et intervenants professionnels qu'en M1
✅️ Enseignements plus concrets (oenologie, marketing, communication, photographie...)
✅️ Projet avec des étudiants en design/graphisme
✅️ Stage de 6 mois obligatoire
✅️ Sorties (producteurs, conférences...)
✅️ Mémoire de recherche obligatoire
❌️ Pas d'anglais
❌️ Problèmes d'organisation (cours, sorties)
❌️ Débouchés du master. Au final, on touche un peu à tout mais sans se spécialiser dans une discipline en particulier.
P.S : Pour répondre à "Adrien Toms", je parle du centre universitaire de Cahors, pas de Toulouse